Diaframma esterno
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Diaframma esterno


Il Diaframma Esterno č un muscolo della pancia chiamato anche Outside Skirt, č un taglio molto marezzato il cui peso č di 1Kg circa. Č uno dei tagli pių succosi di tutto l’animale.

In rispetto della tradizione di cottura argentina lo vendiamo con la pelle per renderlo ideale alla ricetta tradizionale dell’entraņa argentina.


CONSIGLIATO PER:
    • Marinatura e successiva cottura alla griglia o in padella
    • Entraņa per cottura alla brace


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