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Pancetta

Pancetta

Abbiamo trasformato la parte centrale della pancia in uno dei salumi pił conosciuti che si possono ottenere dal maiale. Da una stagionatura di 4 mesi abbiamo ottenuto una pancetta steccata, salata e pepata.


CONSIGLIATO PER:
Perfetta in padella per ottenere un crispy bacon, a cubetti rosolati in padella per condire la pasta o tagliata a fette sottili per farcire un buon panino caldo.
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